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- MUGARITZ VANISHING POINTS
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English
Synopsis MUGARITZ VANISHING POINTS
Si existe un sexto sabor, es el sabor de las historias. Por eso, más que un libro de cocina, se trata de un relato íntimo y temerario sobre cómo Mugaritz vive la cocina, haciendo de la creatividad el mejor ingrediente para inspirar, sorprender y provocar a comensales del mundo entero. Para Andoni Luis Aduriz la comida es el mejor pretexto para cruzar fronteras y explorar territorios mientras se transforman ideas en expresiones comestibles. Con este libro, Mugaritz insiste en desatornillar paradigmas, en acelerar el presente de la gastronomía y, sobre todo, en proyectar rampas hacia el mañana, manteniendo intacta una misma ilusión, la de ver a su público caminar sobre una cuerda floja sin miedo a caerse, disfrutando de desenlaces tan inéditos
como improbables, siempre fascinantes.
como improbables, siempre fascinantes.
EAN
9788408205333
Publisher
Year of edition
2019
pages
296
Binding
Hard cover
Idiom
English
Collection
GASTRO
High
300
Width
200